En gratin, en frites, au four ou en puréeâ?¦ vous allez l'aimer sous toutes les formes et de toutes les façons. Eh non, il ne s'agit pas de la pomme de terre mais deâ?¦ la banane plantain! Evelyne ...

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poivrons et l’oignon en dés et la saucisse en rondelles. Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et frémir les rondelles de banane plantain pendant 5 mn ...

Spécialité traditionnelle du peuple bété de l’ouest de la Côte d’Ivoire. Le locossoukeu (ou loko-soukouè) est une purée de banane plantain mûre pilée au mortier, servie avec une sauce gluante à base ...

La banane plantain ? C’est un régal ! Pas un hasard si on la trouve de plus en plus à la carte des restaurants contemporains. Cette variété hybride est beaucoup moins sucrée que celle que l’on ...

La banane plantain, ou musa paradisiaca, est un espèce hybride de banane moins sucrée que celles généralement utilisées pour les desserts. Sa préparation est extrêmement diversifiée que ce soit en ...