Très traditionnelle, la blanquette de veau s’inscrit incontestablement dans le patrimoine culinaire français. Alors à l’occasion de la fête des grands-mères, ce dimanche 2 mars, on se retrousse les ...

l'essentiel Ce dimanche 2 mars, pour la fête des grands-mères, le chef du Grand couvent de Gramat décline un menu autour des recettes de mamie Suzanne, son aïeule. Il a accepté de nous transmettre sa ...

Le plat du dimanche qui met tout le monde d’accord surtout mon frère @bobtaniste.Simple, fondante et pleine d’histoire, elle ...

On a tous besoin d'un retour aux sources de temps en temps et pour y parvenir rien ne vaut les recettes de grand-mère. Ces plats longuement mijotés, préparés avec amour et attention. Blanquette de ...

Joue, jarret, paleron, macreuse pour le bœuf, flanchet ou tendron chez le veau, plat-de-côtes ou jarret de porc : l’utilisation de ces morceaux, abordables et historiquement peu prisés, a forgé « ...

It is the warmest memory of many a vacation in France: the little Paris restaurant where a white-aproned waiter served a dish glorified on the menu as something homey like blanquette de veau ...

Juste avant de disparaître, en 2001, l'historien Jean-Louis Flandrin consacre un ouvrage à la blanquette* qui contient une révélation : le plat emblématique de la cuisine populaire française est ...

Ce dimanche, on célèbre la fête des grands-mères. L’occasion de livrer la recette d’un indétrônable de la cuisine de mamie : la blanquette de veau. Très traditionnelle, la blanquette de veau s’inscrit ...