Râpez grossièrement le chocolat et faites-le fondre dans une casserole avec le lait, sans cesser de remuer. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les blancs. Fouettez les jaunes ...
Versez le lait chaud sur le caramel en remuant et versez le lait caramélisé sur les oeufs sucrés. Faites épaissir cette crème sur feu doux comme une crème anglaise, sans cesser de remuer et en évitant ...
Râpez grossièrement le chocolat et faites-le fondre dans une casserole avec le lait, sans cesser de remuer. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les blancs. Fouettez les jaunes ...
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