Le filet américain, spécialité culinaire que les Belges adorent, a été créé il y a plus de 100 ans. Immersion au "Vieux Saint-Martin", restaurant à l’origine de ce plat mondialement connu. Au cœur du ...

L'origine de la contamination serait alimentaire, probablement via du filet américain, a expliqué le ministre Coppieters. ©Belgaimage Interrogé au parlement wallon sur le sujet dès la rentrée ...

Il y a 100 ans, la recette du tout premier tartare à la belge naissait. La recette du filet américain a été confectionnée et inventée à Bruxelles, par Joseph Niels, l’arrière-grand-père du gérant ...

La gastronomie est à l’honneur ce matin. Gaëtan, Audrey et Kristofer sont revenus à l’origine d’un plat typiquement belge, grâce à Frédéric Niels, fier descendant du créateur de la recette originale ...

Cette semaine dans son « Café liégeois », Marc Carnevale nous parle d’un plat bien connu des Liégeois. Le patron des Sabots d’Hélène nous raconte l’histoire et les origines du filet américain. Vidéo ...

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a noté la présence de sulfite dans 24 échantillons de filet américain sur 159 testés (15,09%) lors d’une action ciblée, menée sur ...

Les étiquettes sur les produits à base de viande ne sont pas toujours fidèles au contenu et peuvent être trompeuses, alerte mercredi le Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC).

Dutch researchers have advised freezing filet americain to reduce infection risk from the microscopic parasite Toxoplasma. If filet americain, known in the United States as steak tartare, is frozen ...

Dans l’hôtel Yust à Liège, Pépin assume son allure résolument moderne. Primée H ! P et remarquée par Gault&Millau, la cuisine de Justin Wansart soigne autant le fond que la forme. Ainsi son tartare de ...

Je te réponds en ce qui concerne le "filet américain préparé" ui ça rejoint le steak tartare (surtout qd tu ne l'achètes pas dans n'importe quel magasin rayon traiteur. Le mieux est de le préparer toi ...

L’Afsca avec la marque Fiers J&B NV ont décidé de retirer l’américain préparé de la marque Fiers de la vente. Il est demandé aux consommateurs de ramener le produit en magasin en raison de la présence ...