Cig Köfte kommen ganz ohne Kochen aus – ein perfektes Rezept für alle, die es einfach und unkompliziert mögen. Ob als veganer Snack, gesellige Vorspeise oder leichtes Hauptgericht: die würzigen Cig ...

Diese würzigen Köfte aus roten Linsen und Bulgur sind in der Türkei super beliebt - und das völlig zu Recht! Sie sind vegan, gesund und dazu noch unglaublich lecker. 2. Linsen in einen Topf geben und ...

Malai Kofta erinnern mich immer an meine Studienzeit. Ich kam manchmal erst gegen 21.30 Uhr von der Uni nach Hause, hatte kaum Geld, keine Lust zu kochen, aber großen Hunger. Dann ging ich in ein ...

Sie sind klein und rund und rot – und sie schmecken fantastisch: Fellah Köfte, »Bauern-Bällchen«, besonders in der Türkei, in der Levante und auf dem Balkan beliebt. Kleine, runde, rote Bällchen, ...

Vergessen Sie Dönerfleisch im Fladenbrot. Selbstgemachte Köfte mit Zwiebel-Petersilien-Salat schmeckt viel besser, und jeder kann sie zuhause zubereiten.

Köfte sind die türkischen Schwestern der Bulette und beeindrucken mit Gewürzen wie Piment und Zimt, Knoblauch und frischer Minze. Serviert werden sie am Spieß, dazu gibt es Tomaten-Salsa.

Die Türkei ist bekannt für ihre kulinarische Vielfalt, und eines der traditionellsten Gerichte, das oft auf Festen und im Familienkreis serviert wird, ist Çiğ Köfte. Sylvia Celik‘s Interpretation von ...

Weil rohes Fleisch nicht jedem schmeckt, wurde in der heutigen Türkei eine leckere Alternative erfunden. Wenn man alles richtig macht, kann man sogar den Herd auslassen und hat Essen für drei Tage.

Das Rezept für unsere Köfte (türkische Frikadellen) kennt ihr ja schon. Doch diese Köfte lassen sich nicht nur pur genießen. Köfte werden in der türkischen Küche vielseitig eingesetzt. Besonders ...

Vergleichen wir einfach mal: Die Deutsche Küche hat es schon ziemlich weit gebracht, indem sie ihr ikonisches Meisterstück, die Bratwurst, in ein Brötchen zwickt und mit Senf veredelt - eine runde, ...

Der Reis wird in der Brühe in 20 Minuten weich gekocht. Zwiebelwürfel und Knoblauch in den letzten 2 Minuten zugeben. Jetzt dürfte der Reis sämtliche Flüssigkeit aufgenommen haben. Abkühlen lassen! 10 ...