Pavés de saumon, dorades ou filets de colin sont très appréciés pour leur finesse et leur saveur délicate. Mais ils sont encore plus savoureux lorsqu’on les fait mariner et qu’on les sert avec la ...

Vous avez envie de varier votre alimentation et vous cherchez des inspirations? L'équipe de Mordu vous suggère 15 recettes ...

Poisson blanc : 73 recettes faciles qui vous plairont à coup sûr Formez des boulettes avec les mains légèrement huilées pour éviter qu’elles collent. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une ...

1 * Couvrir le poisson de farine en faisant tomber l'excédant. Faire frire le poisson dans l'huile contenue dans un wok jusqu'à ce qu'il dore. 2 * Mélanger l'ail, la coriandre, les échalotes, le sucre ...

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon.

Producteurs de la sauce Umam, Tien et Anh Nguyen ajoutent de la sauce de poisson à la majorité de leurs plats… même à leur tourtière. Et ils ne sont pas les seuls adeptes de cette option qui remplace ...

Onctueuse, parfumée et pleine de caractère, cette sauce typique du Sud sublime les plats les plus simples. Idéale avec du poisson ou des légumes, elle apporte une touche ensoleillée à vos repas. Notre ...

Dans les dernières aventures des deux Gaulois, une mystérieuse sauce de poisson saumurée est centrale dans l’histoire. On en a trouvé une recette dans l’ouvrage «Gare au garum». Sauce de poisson ...

D’une intimidante puissance gustative et odorante, la sauce de poisson − dénommée « nuoc mam » au Vietnam et « nam pla » en Thaïlande − se révèle une arme secrète délicieuse. Ce condiment est au ...

Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...

écoute, moi j'ai une combine toute simple : je fais une béchamel classique, à laquelle j'ajoute du concentré de tomates, une cuillère de fumet de poisson en poudre (Maggi) et des crevettes surgelées ...