Veggie-Schnitzel, Sojabratlinge oder Tofuwurst: Nach jahrelangem Anstieg geht die Produktion von Fleischersatz in Deutschland leicht zurück. Gleichzeitig essen die Menschen wieder etwas mehr Fleisch.

Veggie-Schnitzel oder Tofuwurst fristen ein Nischendasein im Vergleich zum Fleischmarkt. Immerhin geht es lange bergauf für die fleischlosen Alternativen. Damit ist nun allerdings Schluss. Die ...

Renningen - Bei einem abgepackten Stück Schnitzel im Supermarkt lässt sich heute kaum noch nachvollziehen, wo es eigentlich herkommt. Mit dem Projekt „Gläserne Produktion“ möchte das Landratsamt ...

Im Kühlregal schien es ewig nur aufwärtszugehen: Veggie-Alternativen überall. Aber diese Ära scheint nun vorbei zu sein. Zum ersten Mal seit langer Zeit ist die Herstellung von Fleischersatz in ...

WIESBADEN (dpa-AFX) - Im vergangenen Jahr sind in Deutschland so viele Fleischersatzprodukte hergestellt worden wie noch nie. Mit 121.600 Tonnen wuchs die Produktion um 4 Prozent im Vergleich zum ...

Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Im vergangenen Jahr wurden 124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte ...

Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Im vergangenen Jahr wurden 124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte ...

Veggie-Schnitzel oder Tofuwurst fristen ein Nischendasein im Vergleich zu Fleischprodukten. Immerhin ging es lange bergauf für die fleischlosen Alternativen. Damit ist nun allerdings Schluss. Die ...