Eine Suppe zum Frühstück? In Vietnam ist das üblich. In dem südasiatischen Land wird dann Pho gelöffelt. Die Brühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum, Minze und etwas Limette ...

Wenn ich nach Asien reisen will, aber nicht kann, weil ich gerade kein Geld habe oder ein Virus umhergeistert, fahre ich in eine Gemeinde in der Nähe von Nürnberg. Die Eltern meiner Freundin leben ...

Unser Rezept des Tages vom 26. Januar ist der vietnamesische Klassiker Pho Bo mit Rindfleisch – leicht, ausgewogen und voller Tiefe. Pho Bo ist die traditionelle vietnamesische Reissuppe mit ...

Mehr Geschmack geht nicht! RTL-Reporterin Lotte Lang ist wieder unterwegs, um Sterneköchen ihre Geheimzutaten abzuluchsen. Diesmal besucht sie Mirko Gaul: Im renommierten taku in Köln hat er sich auf ...

Die Brühe erhitzen, die gegrillten Schalotten, Zwiebeln und den Ingwer zufügen und alles aufkochen. Die Hitze reduzieren, die Fischsauce, das Salz und den Zucker zugeben und 1 Stunde köcheln lassen.

Vietnamesische Reisnudelblätter bekommt man meist in Form von Sommerrollen, die ähnlich gefüllt sind wie meine Phó Cuôn (gerollte Pho). Diese Blätter kauft man getrocknet, sie werden vor dem Gebrauch ...

Spargel unten knapp abschneiden, die Spargelstangen schälen. Die Schalen und Abschnitte zur Hühnerbrühe geben und aufkochen. Das Hähnchen zerteilen, die Teile in die kochende Brühe geben. Ingwer in ...