Les douze demi-finalistes pour le Trophée du Maître d’Hôtel 2027 sont connus. Ils s’affronteront lors des demi-finales en ...

Selon l’étude trimestrielle du cabinet Altares, du côté des établissements CHR, la restauration à table reste la plus touchée ...

Les épisodes de canicule impactent les restaurants. Si l'impact est globalement plutôt négatif, les restaurants ...

Selon une étude réalisée par Lightspeed, fournisseur de logiciel de caisse, les épisodes de canicule du mois de juin ont ...

L'enseigne américaine vient d'ouvrir dans la zone commerciale de Plan de Campagne dans les Bouches-du-Rhône. Après son ...

Sur son site de Mâcon, Eckes-Granini France a mis en service une nouvelle ligne de production de bouteilles en verre intégrant des formats réemployables pour ses marques Granini et Pago. Des formats ...

(De gauche à droite : Caroline Dubilly, Directrice de l’Offre et des Achats PRO à PRO, Barbara Ferrand-Lecocq, Directrice Générale Vivien Paille et Sébastien Beauvallet, Directeur Céréales de la CAPL) ...

La soirée blanche des Disciples d’Escoffier 2026 a été l’occasion pour l’interprofession des viandes britanniques AHDB de mettre en avant l’agneau et le bœuf premium ainsi que label Quality Meat from ...

UFS délivre des méthodes simples et efficaces pour transformer les jus de cuisson des légumes en un levier de performance gustative, technique et économique. ©unileverfoodsolutions.fr Pour lire ...

Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, et Maurice Georges, président du Directoire de Dunkerque-Port ont signé une convention de partenariat, en présence de Patrice Vergriete, ...

Le spécialiste des équipements de cuisson professionnels propose une certification en ligne pour les utilisateurs des systèmes de cuisson iCombi Pro et iVario Pro. Conçu pour les chefs de cuisine, ...

Fauchon fêtera ses 140 ans au second semestre. Pour l'occasion, Le grand café Fauchon à Paris proposera un menu spécial à partir du mois de septembre. Les entrées et les plats ont été créés par le ...