🥩 Weißt du, wo im Rind das perfekte Huftsteak steckt? Chef Jürgen zeigt dir heute, wie man aus der Keule fachgerecht die Huftsteaks herausschneidet – mit ruhiger Hand, scharfem Messer und dem Wissen aus jahrzehntelanger Erfahrung. Du siehst genau, worauf’s beim Zuschnitt ankommt, damit jedes Steak zart, saftig und gleichmäßig wird. 🔥 Brat-Tipp vom Profi: Huftsteaks nur kurz und heiß anbraten (ca. 1½ Minuten pro Seite, je nach Dicke etwas länger), danach 5 Minuten ruhen lassen – so bleibt das F
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